Wie gut sich die Weine dieses Gutes entwickeln, zeigte einmal mehr eine Verkostung gereifter Jahrgänge; die Rieslinge blühen erst nach zwei bis drei Jahren auf der Flasche so richtig auf, entwickeln dann zusätzlich zu ihrer schon in der Jugend zu erkennenden Struktur und Substanz viel Würze und Saftigkeit, bleiben stets gänzlich unaufgeregt. Was die 2022er angeht, ist wiederum von einer ausgezeichneten Entwicklung auszugehen. Das trifft schon auf den trockenen Kabinettriesling zu, der sehr klar und frisch wirkt, der im Mund viel Spiel und einen für diese Prädikatsstufe unüblichen Nachhall aufweist. Für den Su wie frieja gilt Ähnliches. Der Wein ist duftig, merklich hefig, im Mund zupackend, schlank, aber mit Substanz ausgestattet; eine Spur Süße ist eher zu erahnen als wirklich zu erschmecken. Dann die beiden trockenen Spitzen – der Riesling von alten Reben und jener aus dem Sonnenfels. Der zweitgenannte wird in deutlich geringerer Menge erzeugt, ist zudem deutlich verschlossener als sein Pendant mit der Bezeichnung Alte Reben. Selbiger Wein ist duftig, fein, im Mund zupackend und würzig, mineralisch und lang, bei aller Substanz ist er allerdings völlig unangestrengt und schon zugänglich. Das Preis-Leistungs-Verhältnis des Alte-Reben-Rieslings ist bemerkenswert. Sehr überzeugend ist dann auch der feinherbe Kabinettriesling, straff und zart süß, während der Jungheld-Wein erst ansatzweise zeigt, dass er eine Menge zu bieten hat. Er wirkt in der Nase noch hefig-unruhig, ist im Mund vibrierend, saftig, straff, nachhaltig. Auch bei der Großen Leidenschaft, dem offiziellen feinherben Spitzenwein, ist Potenzial zur Reife vorhanden; in der Nase zeigt der Wein schon zarte Steinobstnoten, er ist mineralisch mit Würze und gut integrierter Süße. Die Kabinette aus Altärchen und Apotheke sind beide schön rassig, der zweitgenannte Wein wirkt straffer, ist noch ein wenig nachhaltiger, bleibt aber wunderschön fein und schlank, die Süße ist schon jetzt sehr gut eingebunden. Dann die beiden Spätlesen mit deutlicher Süße. Die Alte-Reben-Spätlese macht mit ihren Duftnoten von getrocknetem Apfel, Kräutern und Hefe derzeit noch etwas mehr Spaß als der Goldstückchen-Spitzenwein, der erst ansatzweise offen wirkt. Beide Rieslinge verbinden auf eine nicht selbstverständliche Weise Würze, Frucht und Rasse mit einer zarten, kein bisschen hervorstechenden Süße – und beide werden erst in einigen Jahren das geschmackliche Optimum erreichen. Auch in diesen Fällen ist zu betonen, dass man sehr viel Qualität fürs Geld bekommt.