Weingut Bohnenstiel

Seit Ende des 17. Jahrhunderts betreibt die Familie Bohnenstiel Weinbau in Herxheim am Berg. Mittlerweile hat Maximilian, der Sohn der Inhaber Edwin und Martina Bohnenstiel, die Verantwortung im Keller übernommen. Die Weinberge liegen vor allem in den Herxheimer Lagen Honigsack, Himmelreich und Kirchenstück, in den Laumersheimer Lagen Kirschgarten und Steinbuckel und in Dackenheim. Neben Sorten wie Riesling, Weiß-, Grauburgunder, Müller-Thurgau und Silvaner baut die Familie inzwischen auch Chardonnay, Sauvignon Blanc und Gelber Muskateller an. An roten Sorten gibt es Portugieser, Dornfelder, Spätburgunder, St. Laurent, Acolon, Cabernet Mitos, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. Für ihre Topweine nutzen die Bohnenstiels alte Lagenbezeichnungen wie Wermuth, Mahlstein, Felsenberg oder Sommertal. Das Sortiment ist gegliedert in Guts-, Orts-, Lagen- und Premiumweine, sowie die Maximilian-Weine.

Kontakt. 

Weinstraße 77
67273  Herxheim am Berg

Öffnungszeiten

Mo.-Fr. 10-18 Uhr, Sa. 10-17 Uhr und nach Vereinbarung, So. + Feiertage geschlossen

Besonderheiten

Probierstube, Ferienwohnung

Besitzer

Edwin & Martina Bohnenstiel

Kellermeister

Maximilian Bohnenstiel
Pfalz
16 Hektar
keine Angabe

Aktuelle Weine

Cabernet Franc trocken

2020

14 %

Chardonnay & Weißburgunder trocken

2022

13 %

Gelber Muskateller

2022

12,5 %

Merlot trocken "Lössboden"

2020

13,5 %

Riesling trocken "Muschelkalk"

2022

12,5 %

Riesling trocken Herxheimer Honigsack

2022

12,5 %

Sauvignon Blanc trocken "Fumé"

2022

12,5 %

Scheurebe trocken "Garten"

2022

12,5 %

Weißburgunder Sekt brut

12 %

Weißburgunder trocken "Kissed"

2022

13 %

Lagen

Honigsack (Herxheim)
Himmelreich (Herxheim)
Kirchenstück (Herxheim)
Steinbuckel (Laumersheim)
Kirschgarten (Laumersheim)
Maximilian Bohnenstiel
© Weingut Bohnenstiel

Winzer

Seit Ende des 17. Jahrhunderts betreibt die Familie Bohnenstiel Weinbau in Herxheim am Berg. Mittlerweile hat Maximilian, der Sohn der Inhaber Edwin und Martina Bohnenstiel, die Verantwortung im Keller übernommen. Die Weinberge liegen vor allem in den Herxheimer Lagen Honigsack, Himmelreich und Kirchenstück, in den Laumersheimer Lagen Kirschgarten und Steinbuckel und in Dackenheim. Neben Sorten wie Riesling, Weiß-, Grauburgunder, Müller-Thurgau und Silvaner baut die Familie inzwischen auch Chardonnay, Sauvignon Blanc und Gelber Muskateller an. An roten Sorten gibt es Portugieser, Dornfelder, Spätburgunder, St. Laurent, Acolon, Cabernet Mitos, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. Für ihre Topweine nutzen die Bohnenstiels alte Lagenbezeichnungen wie Wermuth, Mahlstein, Felsenberg oder Sommertal. Das Sortiment ist gegliedert in Guts-, Orts-, Lagen- und Premiumweine, sowie die Maximilian-Weine.

Aktuelle Kollektion

Überraschenderweise steht in diesem Jahr ein Cabernet Franc an der Spitze einer Kollektion auf gleichmäßig gutem bis sehr gutem Niveau: Der Wein zeigt im komplexen Bouquet Aromen von schwarzen Johannisbeeren, dezent grüne Paprika, Lakritze und Mokka, am Gaumen besitzt er Kraft, klare Frucht und eine gute Struktur mit reifen Tanninen. Direkt dahinter folgen drei Weißweine: Der Riesling Muschelkalk besitzt viel gelbe Frucht, Aprikose, Ananas, kalkigen Grip und gute Länge, der Sauvignon Blanc Fumé zeigt Aromen von grüner Stachelbeere und etwas Maracuja im Duft, besitzt ein animierendes Säurespiel, der Weißburgunder Kissed ist zunächst etwas verhalten, zeigt etwas florale Noten, öffnet sich dann aber am Gaumen, besitzt viel gelbe Frucht, Aprikose, Pfirsich, und dezente Holzwürze. Die Cuvée aus Chardonnay und Weißburgunder ist leicht füllig und fruchtbetont, die trockene Scheurebe ist herb und frisch mit klarer Frucht. Der zweite Rotwein, der Merlot, besitzt leicht süße Pflaumenfrucht und kräutrige Noten, der Sekt zeigt leichte Reifenoten, etwas Quitte, besitzt aber auch eine frische Säure.