Die neue Kollektion ist besser denn je, bietet zuverlässige Qualität in der Basis und legt in der Spitze weiter zu. Die weißen Basisweine sind klar und kompakt, die dezente Restsüße stört überhaupt nicht, was auch für die deutlich fülligeren Weine der BB-Linie gilt, den saftigen Weißburgunder ebenso wie den wunderschön reintönigen Grauburgunder. Unter den drei weißen Reserveweinen gefällt uns der deutlich gereifte, kompakte 2020er Pino Magma weniger gut, der 2018er Chardonnay besitzt viel reife Frucht und Substanz, aber auch viel Alkohol. Unser eindeutiger Favorit ist der 2020er Grauburgunder, der aus dem Bischoffinger Steinbuck stammt, feine rauchige Noten im Bouquet zeigt, Fülle und Kraft besitzt, viel reife Frucht, gute Struktur und Frische. Auch die Rotweine überzeugen in der Basis, der 2020er Spätburgunder BB besitzt Frische und Frucht. Die beiden Reserveweine sind enorm spannend. Der 20.000 BC, eine Cuvée aus Cabernet, Merlot und Spätburgunder, zeigt gute Konzentration, etwas Gewürze und viel reife Frucht, ist fruchtbetont und intensiv auch im Mund, frisch und strukturiert. Gleichauf sehen wir den 2019er Reserve-Spätburgunder vom Enselberg, der reintönige Pinotfrucht im Bouquet zeigt, etwas florale Noten, wunderschön frisch, klar und zupackend ist, gute Struktur und Grip besitzt. Weiter so!