Bekannt wurde das Weingut für seine saftigen, würzigen und meist schon in der Jugend zugänglichen süßen Weine. Doch auch im trockenen Bereich kann sich sehen lassen, was die Familie erzeugt. Die beiden trockenen Rieslinge des Jahrgangs 2022 wirken zugänglich: Der Kabinett ist duftig, schlank, kabinetttypisch, die mit zwei Sternen bedachte Spätlese besitzt eine attraktive, schon etwas reifer wirkende Aromatik mit Noten von Pfirsich, Apfel und Kräutern, ist straff und würzig, schon sehr schön zu trinken. Bei den feinherben Weinen ist die Süße jeweils deutlich zu spüren; in diesem Bereich ragt die eher kühlwürzige, saftige Zwei-Sterne-Spätlese noch deutlich über ihre feinherben Pendants hinaus. Die als M bezeichneten Weine sind typisch für ihre Prädikatsstufen: Der Kabinett duftig, frisch, eher schlank mit verhaltener Süße, die Spätlese mit deutlichen Steinobstnoten und einer markanten Süße, die aber durch Säure und Extrakt abgepuffert wird. Sehr stimmig ist auch die Zwei Sterne-Spätlese Domprobst, die ohne die Zusatzbezeichnung M auskommt: Sie ist feinfruchtig mit Apfel- und Zitrusnoten, saftig, besitzt viel Potenzial. Premiumspätlese und -auslese sind erfreulich kühl und recht komplex dazu mit Anklängen an Pfirsich, Zitrus und kandierten Apfel; die Süße ist deutlich, die Saftigkeit überdurchschnittlich.