Eine klasse Kollektion präsentiert Philip Bernard in diesem Jahr, mit fülligen, kraftvollen Ortsweinen und faszinierenden Spitzen. Der Erlenbacher Silvaner ist würzig, eindringlich, leicht rauchig, der Klingenberger etwas fruchtbetonter im Bouquet, geradlinig, strukturiert und zupackend. Der Bürgstadter Weißburgunder zeigt feine Würze und Duft, reife Frucht, besitzt Kraft, gute Struktur, Frische und Grip. Gute Konzentration und rauchige Noten zeigt der Weißburgunder vom Schlossberg, Jahrgang 2021, er besitzt Fülle und Kraft, reintönige reife Frucht, gute Substanz, Druck und Länge. Ganz spannend ist auch der Klingenberger Rosé, zeigt eine deutliche Reduktion im Bouquet, ist frisch, klar und zupackend im Mund, besitzt viel Grip. Auch die beiden Spätburgunder vom Schlossberg sind im Jahrgang 2021 wieder hervorragend, wobei sie sich dieses Jahr ganz deutlich unterscheiden, obwohl sie natürlich auch viele Gemeinsamkeiten besitzen, wie beispielsweise die intensive Kaltmazerations-Aromatik. Der „normale“ Spätburgunder zeigt intensive Frucht, Johannisbeeren, ist fruchtbetont, sehr intensiv auch im Mund, zupackend und strukturiert. Der Spätburgunder Fass 01 ist konzentriert, dominant, zeigt viel reife Frucht, rote Früchte, ist füllig im, Mund, kraftvoll, komplex, enorm fruchtintensiv, dominant, lang und nachhaltig. Ganz starke Kollektion!